CHI SIAMO
Carla è la nostra pizzaiola.
È nata e cresciuta a Parigi dove, per anni, si è espressa ai fornelli di alcuni dei ristoranti stellati più prestigiosi.
Gennaro, invece, è di Napoli. Non sa friggere neanche un uovo ma potrebbe mangiare pizza, pranzo e cena, sette giorni su sette.
Loro due, insieme, sono la base di una ricetta vincente...
Uagliò, un sogno cresciuto tra boulevard e vicoli e che ora vive nel centro di Torino.
Ristorazione democratica, cibo da strada di qualità: amore per Napoli e per la sua gente, un progetto che è vita, qualità, talento, passione, creatività, rispetto per l’ambiente.
Sua maestà la pizza. Cibo che è concetto...
gusto, cultura e unisce i popoli del mondo in un’emozione unica: quella che senti quando mangi e ti lecchi le dita..
Carla e Gennaro: sempre, un sorriso prima della soddisfazione dei palati dei loro ospiti.
Perché Uagliò è casa Napoli. Casa tua.
Celebriamo la napoletanita’ come un valore universale rappresentando l’ottimismo e l’entusiasmo di chi fa cio’ che ama
CHE FACCIAMO
La napoletanità per noi ha la forma di una pizza a portafoglio che, piegata in quattro, esprime, insieme, i sapori tipici della tradizione partenopea e del gusto più innovativo.
La mattina ci svegliamo presto e prepariamo i nostri impasti: giri d’impastatrice, profumo di grano e forno che si scalda sono il nostro vivere quotidiano.
Come in una commedia di Eduardo e l’emozione di una canzone di Pino Daniele.
Ma le vere rock star sono i piccoli produttori a cui ci affidiamo: loro sono la nostra garanzia di alta qualità.
Puntiamo a ridurre il nostro impatto sull’ambiente, seguendo la stagionalità dei prodotti e una politica 100% plastic free, perché tutti insieme possiamo cambiare il mondo di domani.
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DOVE SIAMO
Abbiamo scelto Torino, molto diversa da Napoli e da Parigi, ma attraversata, tutti i giorni, da gente dei sud di tutto il mondo e da un’energia viva che ci piace e fa sentire, bene, nel mondo.
uaglio'
Torino: 880 km dalla Torre Eiffel e 780 dal Vesuvio, sintesi di una passione che si chiama pizza e si scrive Uagliò.
JAMM’ BELL’, ti aspettiamo
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